Горбуша в сливках

1 кг филе горбуши; 1 ч. ложка соли; черный молотый перец или приправа для рыбы – по вкусу;
200г репчатого лука; 500 г 22%-х сливок; 100г сыра.

Горбушу порезать на кусочки, посолить, много поперчить, перемешать, уложить в сковороду.
Добавить порезанный кольцами лук.
Все это залить сливками и посыпать тертым сыром. Крышкой не накрывать.
Поставить в духовку при 220 градусах на 40 минут.